Bubble-up-Pizza aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

Bubble-up-Pizza aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®
Bubble-up-Pizza aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®
Bubble-up-Pizza aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®
Bubble-up-Pizza aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®
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Zutaten

Teig:
200 g Wasser
1 TL Honig
½ Würfel Hefe
420 g Weizenmehl 550
35 g Olivenöl
1 TL Salz

Soße:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
20 g Olivenöl
25 g Tomatenmark
400 g stückige Tomaten 
15 g Balsamico-Creme
2 TL Zucker
1 Msp. Chiliflocken
¼ TL Pfeffer
½ TL Salz
2 TL italienische Kräuter

Zum Belegen:
2 Mozzarella-Kugeln
200 g gekochten Schinken bzw. Salami

Zubereitung

Für den Teig Hefe mit 1 TL Honig im lauwarmen Wasser verrühren.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Mehl, Olivenöl und Salz einkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

Teig in die 2-Liter-Nixe umfüllen und abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, in Olivenöl andünsten.
(im Thermomix: 5 sec./Stufe 5, nach unten schieben, Öl zugeben und 3 min./Varoma/Stufe 1)

Übrige Soßen-Zutaten zugeben, unter Rühren köcheln lassen.
(im Thermomix: 10 min./Varoma/Stufe 1)

Teig auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser in 10 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück rund formen und in der runden Ofenhexe oder Stoneware rund verteilen. 

Soße über die Teiglinge und dazwischen verteilen.

Mozzarella gut abgetropft in Würfel geschnitten darauf verteilen und mit klein geschnittenem Schinken oder Salami nach Geschmack belegen. In der runden Ofenhexe nicht ganz an den Rand verteilen, damit nichts in den Ofen läuft.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der mittlere Schiene ca. 25-30 min. backen.

Tipp:
Zur Bubble-up-Pizza passt sehr gut eine Knoblauchcreme.

Stoneware rund

Bubble-up-Pizza aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungsschaber
Fassungsmenge: 3 Liter
Größe: 26 cm Durchmesser, Höhe ca. 7 cm

Runde Ofenhexe

Bubble-up-Pizza aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungsschaber
Fassungsmenge: 1,5 Liter
Größe: 28 cm Durchmesser

Große Nixe 2 Liter

Bubble-up-Pizza aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Teigunterlage

Bubble-up-Pizza aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Nylonmesser

Bubble-up-Pizza aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

Zum Schneiden auf empfindlichen Untergründen wie Teigunterlage, Pfannen, Tortenbehälter usw.
Hitzebeständig bis 220°C
Spülmaschinenfest
Größe: ca. 23 cm Klinge

Packs an! Silikonhandschuh-Set

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2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar