Brotblume mit Pesto auf der "White Lady" von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe mit Zucker in Wasser auflösen.
(im Thermomix: 3 min./37°C/Stufe 2) 

Mit Mehl und Salz zu einem Teig verkneten und 1 Stunde in der mittleren Edelstahl-Rührschüssel abgedeckt gehen lassen.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

Den gegangenen Teig in 3 gleich große Stücke (abwiegen) aufteilen.
Das erste Stück direkt rund im gefetteten runden Stein "White Lady" von Pampered Chef® ausrollen.
Mit dem kleinen Streicher entweder das grüne oder das rote Pesto darauf verteilen.

Das 2. Stück auf der Teigunterlage rund ausrollen und über die erste Platte legen. 
Diese nun mit dem anderen Pesto bestreichen.

Nun das 3. Stück wieder auf der Teigunterlage rund ausrollen und über die zweite Platte legen.

In die Mitte eine kleine Elfe stellen und nun von dort die Teigplatten nach außen schneiden (nicht durch die Mitte schneiden).
Zuerst vierteln und dann jedes Viertel noch 2 mal durchschneiden.

Dadurch entstehen 12 Stücke.

Hier jeweils eines 2-3 mal nach rechts verdrehen, das Stück daneben 2-3 mal nach links verdrehen und beide Teile am Ende aneinander drücken.

Brotblume im nicht vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30-35 min. backen.

Passt perfekt zum Grillen.


Rezept-Film:
https://youtu.be/AH-aQjwOR3I