Brokkoli-Quiche mit Lachs oder Schinken aus der runden Ofenhexe von Pampered Chef®

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, anschließend ca. 30 min. im Kühlschrank kalt stellen.
(im Thermomix: 40 sek./Stufe 5)

Brokkoli waschen und in Röschen teilen, ca. 5 min. in kochendem Salzwasser blanchieren.
(im Thermomix: 400 g Wasser, Brokkoli ins Garkörbchen und 12 min./Varoma/Stufe 1)

Teig in der runden Ofenhexe verteilen und einen Rand hochziehen.
Brokkoli und in Stücken geschnittenen Räucherlachs oder Schinken darin verteilen.

Creme Fraiche, Frischkäse, Eier mit Pfeffer und Muskat verquirlen.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 5)

Die Masse gleichmäßig über Brokkoli und Lachs vergießen.

Brokkoli-Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 40-45 min. backen.

Tipp:
Der Lachs kann auch durch gekochten Schinken (in Würfeln) ersetzt werden.