Blumenkohlgratin mit Kartoffeln aus der Ofenhexe von Pampered Chef®

Blumenkohlgratin mit Kartoffeln aus der Ofenhexe von Pampered Chef®
Blumenkohlgratin mit Kartoffeln aus der Ofenhexe von Pampered Chef®
Blumenkohlgratin mit Kartoffeln aus der Ofenhexe von Pampered Chef®
Blumenkohlgratin mit Kartoffeln aus der Ofenhexe von Pampered Chef®
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Zutaten

1 Blumenkohl
1 kg Kartoffeln, festkochend
600 ml Wasser
125 ml Milch
1/2 TL Salz

Soße:
600 ml Gemüsewasser
3 EL Speisestärke
100 g Frischkäse mit Joghurt
125 g Ajvar
Salz & Pfeffer
2 TL Kräuter der Provence

Zum Überbacken:
100 g Bergkäse
 

Zubereitung

Blumenkohl waschen und in Röschen teilen, ggf. halbieren.

Kartoffeln schälen und mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 2 in Spalten schneiden.

Wasser und Milch mit etwas Salz aufkochen. 

Blumenkohlröschen mit Kartoffelspalten darin zugedeckt ca. 10 min. köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Käse mit der Microplane® reiben.

Blumenkohl und Kartoffeln durch ein Edelstahl-Sieb abgießen, Brühe dabei in der kleinen Nixe auffangen.

600 g von der Brühe (ggf. mit etwas Wasser auffüllen) aufkochen, mit etwas Wasser aufgelöste Speisestärke, Frischkäse Ajvar und Gewürzen verrühren und kurz köcheln lassen, danach abschmecken.
(im TM: alle Zutaten für die Soße 4 min./90°C/Stufe 3)

Kartoffeln und Blumenkohl in der Ofenhexe verteilen, Soße dazu gießen und mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30 min. überbacken.

Rechteckige Ofenhexe

Blumenkohlgratin mit Kartoffeln aus der Ofenhexe von Pampered Chef®

Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungschaber
Erhitzbar bis 260°C, spülmaschinenfest
Füllmenge: ca. 5 Liter
Größe: 39 x 24,5 cm, Höhe ca. 9 cm

Edelstahl-Siebe

Blumenkohlgratin mit Kartoffeln aus der Ofenhexe von Pampered Chef®

3er-Set, ineinanader stapelbar
Erhöhter Boden, flacher Rand zum Anheben
Spülmaschinenfest
Größe: 20 cm, 25 cm und 28 cm Durchmesser

Nixe 1 Liter

Blumenkohlgratin mit Kartoffeln aus der Ofenhexe von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C