Bauernkruste im Ofenmeister von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe und Zuckerrübensirup im lauwarmen Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2,5 min./37°C/Stufe 1)

Übrige Zutaten zugeben und verkneten.
(im Thermomix: 4 min./Teigknetstufe, vorher mit dem Spatel erst alles unterrühren)

Den Teig 2 Stunden abgedeckt in der großen Edelstahl-Schüssel gehen lassen.

Anschließend mit etwas Mehl auf der Teigunterlage mehrfach falten und in den gefetteten Ofenmeister  legen.

Mit Mehl aus dem Streufix bestreuen und einschneiden.

Im vorgeheizten Ofen mit Deckel bei 250°C Ober/Unterhitze in der untersten Schiene 1 Stunde backen.
Anschließend ggf. 5-10 min. ohne Deckel nachdunkeln lassen.

Bauernkruste danach herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.