Fleisch:
1 Schweinefilet
200 g Bacon-Scheiben
Soße:
400 g Stückige Tomaten
200 g Sahne
200 g Milch
40 g Tomatenmark
40 g Tomatenketchup
30 g Speisestärke
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Msp. Chilipulver
Salz & Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Rosmarinnadeln
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
Zum Überbacken:
2 geh. EL Semmelbrösel
1-2 EL Butter
Schweinefilet in ca. 1,5 cm dicke Medaillons schneiden und mit je einer Baconscheibe umwickeln.
Die Medaillons in der Stoneware rund bzw. der runden Ofenhexe von Pampered Chef® verteilen.
Alle Zutaten für die Soße unter Rühren aufkochen lassen.
(im Thermomix: 7 min./90°C/Stufe 3)
Soße über das Fleisch gießen und verstreichen.
Mit Semmelbrösel bestreuen und Butterflocken darauf verteilen.
Bacon-Filet Italia im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 40 min. garen.
Aus dem Ofen holen und je nach Geschmack mit Beilagen servieren. Dazu passen perfekt Tagliatelle.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungsschaber
Hitzebeständig bis 260°C
Fassungsmenge: 3 Liter
Größe: 26 cm Durchmesser, Höhe ca. 7 cm
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
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Hitzebeständig bis 230°C
Ofenzauberei Martina Ruck
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