Apfelmuffins aus dem 12-er Snack oder Muffinform von Pampered Chef®

Zubereitung

Zimmerwarme Butter mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz verrühren.
(im Thermomix: 5 min./37°C/Stufe 3)

Mehl und Backpulver einrühren.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 4)

Kleine Äpfel vierteln, schälen, mit dem Entkerner das Kernhaus entfernen und mit einem Messer mehrfach einschneiden.

Teig in die 12 Mulden des 12-er Snack oder der Muffinform aufteilen.
Äpfel mit der gewölbten Seite auf den Teig geben.

Mit Zimt & Zucker bestreuen und gehackte Mandeln darüber geben.

Apfelmuffins im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30 min. backen.