Apfelküchle aus der Donut-Backform von Pampered Chef®

Zubereitung

Butter erwärmen, bis sie flüssig ist.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Milch und Eigelb einrühren.
(im Thermomix: 30 sek./Stufe 3).

Mehl, Backpulver und Vanillezucker unterrühren.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 3)

Eiweiß mit einer Prise Salz innerhalb von ca. 30 Sekunden im Sahnequick steif schlagen, dann unter den Teig heben.

Beide Äpfel schälen, Kernhaus mit dem Entkerner ausstechen und je in 6 dickere Ringe schneiden.

Je einen immer in jede Mulde der Donut-Backform legen.

Teig gleichmäßig über die Äpfel gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 20-25 min. backen.

Apfelküchle anschließend noch warm aus der Form nehmen und in Zimt und Zucker wenden.

Dazu passen perfekt Vanillesoße, Sahne oder Eis.