Teig:
150 g Butter, weich
3 Eier
70 g Sahne
1 EL Amaretto
1 Pck. Vanillezucker
120 g Zucker
280 g Mehl
1,5 TL Backpulver
Belag:
1.200 g Äpfel
1 EL Amaretto
100 g Mandelblättchen
Guss:
2 Eier
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Marzipan-Rohmasse
200 g Sahne
1 Pck. Puddingpulver
10 g Amaretto
Glasur:
150 g Puderzucker
2-3 EL Amaretto
100 g Mandelblättchen
Für den Teig Butter, Eier, Sahne, Amaretto, Vanillezucker und Zucker miteinander verrühren.
(im Thermomix: 1 min./Stufe 5)
Mehl und Backpulver einrühren.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 5)
Den Teig gleichmäßig in den großen Ofenzauberer verstreichen.
Äpfel schälen, vierteln und zerkleinern, mit Amaretto vermischen.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels)
Apfelstückchen über den Teig verteilen, Mandelblättchen darüber geben.
Für den Guss alle Zutaten miteinander verrühren und über die Apfelmasse verstreichen.
(im Thermomix: 15 sek./Stufe 5)
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 50 min. backen.
Anschließend die Amaretto-Apfel-Schnitten abkühlen lassen, aus Puderzucker und Amaretto eine Glasur anrühren, über den Kuchen vorsichtig verstreichen und gleich mit Mandelblättchen bestreuen.
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Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
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Größe: 40,5 cm x 30 cm (in etwa das Maß eines normalen Backblechs)
3 Edelstahlschüsseln mit Ausgießer, Maßskala, gepolsterten Daumenlöchern, Silikonboden und Deckel
Füllmengen: 5,7 Liter, 3,8 Liter, 1,9 Liter
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