1 Schweinefilet
Salz & Pfeffer
2 Zwiebeln
Soße:
200 g Sahne
200 g Schmand
200 g Kräuter-Frischkäse
20 g Speisestärke
1 TL Gemüsebrühe
etwas Salz & Pfeffer
1-2 TL Zucker
1 Msp. Chili-Würzer
1 TL ital. Kräuter
1 TL Kräuter der Provence
1 TL Petersilie
Zum Bestreuen:
150 g geriebener Käse
Zwiebeln schälen, mit dem Küchenhobel in feine Ringe hobeln.
Zwiebeln gleichmäßig auf dem Boden des Bäkers verteilen.
Schweinefilet in ca. 14 Medaillons schneiden, salzen, pfeffern und auf die Zwiebel legen.
Alle Zutaten für die Sauce unter Rühren kurz aufkochen lassen.
(im Thermomix: 8 min./100°C/Stufe 3)
Die Sauce gleichmäßig über den Medaillons verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Zwiebel-Medaillons in heller Sauce im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25-30 min. backen.
Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungschaber
Erhitzbar bis 260°C, spülmaschinenfest
Füllmenge: ca. 5 Liter
Größe: 39 x 24,5 cm, Höhe ca. 9 cm
Praktischer Hobel mit Fingerschutz.
Scheibendicke einstellbar in 2 mm, 3 mm und 5 mm
Spülmaschinenfest, rutschfest
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Ofenzauberei Martina Ruck
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