Zucchinikuchen im großen Bäker von Pampered Chef®

Zubereitung

Zucchini entkernen und fein raspeln, danach in einem Sieb oder Küchentuch auswringen.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 6)

Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln miteinander verrühren.
(im Thermomix: 45 sek./Stufe 6)

Mehl, Backpulver und Zimt sowie abgetropfte Zucchini einrühren.
(im Thermomix: zuerst mit Spatel unterrühren, dann 20 sek./Stufe 5)

Den Teig nun gleichmäßig im großen Bäker verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 50 min. backen.
Danach komplett abkühlen lassen.

Zucchinikuchen anschließend entweder mit Puderzucker aus dem Streufix oder Schokoguss verzieren.