Wurstgulasch mit Kartoffeln

Wurstgulasch mit Kartoffeln
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Zutaten

800 g Kartoffeln
2 Stangen Lauch
400 g Kabanossi
3 EL ÖL
Salz & Pfeffer
350 ml Wasser
1 geh. EL Tomatenmark
2 TL Gemüsebrühe
500 ml passierte Tomaten

Zubereitung

Kartoffeln mit dem Gemüseschäler schälen und in Würfel schneiden.

Kabanossi sowie geputzten Lauch in dünne Scheiben schneiden.

Kabanossi in der Edelstahl-Antihaft-Wokpfanne in 1 EL Öl anbraten, danach herausnehmen.

2 EL Öl dazugeben und Kartoffeln unter regelmäßigem Wenden braten. Lauchringe zugeben und mit andünsten.

Kräftig mit Salz & Pfeffer würzen, Tomatenmark einrühren. Wurstscheiben wieder zugeben und mit Wasser, Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen.

Deckel aufsetzen und ca. 20 min. unter gelegentlichem Umrühren kochen lassen.

Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Edelstahl Antihaft-Wokpfanne mit Glasdeckel

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