Weltbester Käsekuchen aus der großen Servierschüssel von Pampered Chef®

Zutaten

Boden:
75 g Butter
120 g Zucker
1 Ei
200 g Mehl
1 EL Rum

Quarkmasse:
750 g Magerquark
500 ml Sahne
1 Pck. Vanille-Pudding-Pulver
100 g Butter
3 Eigelb
130 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

Für den Mürbteig alle Zutaten gut miteinander verrühren und ca. 30 min. im Kühlschrank lagern.
Danach die gefettete große Servierschüssel oder die Ofenhexe damit belegen und einen Rand hochziehen.

Für die Quarkcreme zunächst Butter, Eigelbe und Zucker schaumig rühren.
Danach Quark, Vanillepudding-Pulver, Vanillezucker unterrühren und zum Schluss die ungeschlagene Sahne dazugeben und verrühren.

Diese Masse nun über den Mürbteig geben und glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen zunächst bei 170°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 45 min. und danach weitere 30 min. auf mittlerer Schiene weiterbacken.

Dieser Käsekuchen fällt nach dem Backen nicht zusammen und kann abgekühlt mit Puderzucker bestreut werden.

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