Vanillekipferl

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 5)

In die kleine Nixe geben und abgedeckt ca. 30-60 min. in den Kühlschrank stellen.

Danach zu Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser formen und mit dem Rand von einem kleinen Glas oder einem runden Ausstecher alle 1-2 cm halbmondförmige Stücke abstechen.

Diese nicht zu eng auf dem Zauberstein verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 15 min. backen. Sie sollten leicht gebräunt sein.

Vanillekipferl ca. 3 min. ruhen lassen, dann in der Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker wenden.

Abgekühlt in einer Blechdose mit Deckel an einem kühlen Ort aufbewahren.