Hefeteig:
200 g Milch
60 g Zucker
20 g Hefe, frisch
50 g Butter
200 g Weizenmehl 405
200 g Weizenmehl 550
1/2 TL Vanilletraum
Füllung:
50 g weiche Butter
1 TL Zimt
75 g brauner Zucker
1 TL Vanilletraum
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch
Zum Bestreuen:
1-2 EL Hagelzucker
Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen, danach 10 min. gehen lassen.
(im Thermomix: 3 min./37°C/Stufe 2)
Übrige Teigzutaten einkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)
Hefeteig in die kleine Glas-Rührschüssel füllen und abgedeckt bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen.
Anschließend mit dem Teigroller auf Größe der Teigunterlage ausrollen und mit der weichen Butter bepinseln.
Braunen Zucker mit Zimt und Vanilletraum in einer kleinen Elfe vermischen und über der Butter verstreuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und alle ca. 3 cm mit dem Teigschaber in Stücke schneiden.
Mit der Schnittkante nach oben in der mit Butter ausgefetteten White Lady verteilen und etwas plattdrücken. Mit einem Küchentuch abgedecken und ca. 20 min. gehen lassen.
Eigelb mit Milch in einer kleinen Elfe vermischen und die Vanille-Zimtschnecken damit einpinseln, dann mit dem Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 15-20 min. goldbraun backen.
Die Zimtschnecken auf der White Lady abkühlen lassen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Erhitzbar bis 260°C
Spülmaschinenfest
Incl. Reinigungsschaber
Größe: 41 cm x 37,5 cm x 3 cm (mit Griffen)
2-er Set Glasschüsseln mit Deckel
Füllmenge: 1,9 l und 3,8 l
Schüsseln gefrier-, mikrowellen und ofenfest bis 180°C
Ineinander stapelbar
Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest
2-teilig, Schüsselschaber aus Silikon
Teigschneider aus Edelstahl mit Maßeinheiten
Abmessungen Teigschaber: 10 x 12,5 cm
Abmessungen Teigschneider: 13 x 15 cm
Material Teigschaber: Nylon mit Silikonrand
Material Teigschneider: Edelstahlklinge mit Kunststoffgriff
Spülmaschinenfest
Hochwertiges Bio-Gewürz für Kuchen, Plätzchen, Muffins, Waffeln, Crêpes, Pancakes, Milchreis, Grießbrei usw.
120 g
Zutaten:
Zuckermischung* (Rohrohrzucker*, Vollrohrzucker*) (93 %), Tonkabohne* (5 %), Vanille* (2 %)
*aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
Pinsel mit Einhängevorrichtung für Schüsseln
Spülmaschinenfest
Größe: 22 cm
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm
Stabiler Servierheber
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 129 € Warenwert
