500-800 g Brokkoli in Röschen
800 g Tortellini
1 Zwiebel
60 g Butter
400 g Sahne
100 ml Wasser
1 TL Brühe
1 TL Salz
¼-½ TL Pfeffer
½ TL Muskatnuss gerieben
4 Eigelb
120 g Emmentaler, gerieben
Gouda zum Bestreuen
Wer mag, kann auch noch Speck oder gekochten Schinken dazu geben.
Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
Zusammen mit den Tortellini in kochendem Salzwasser ca. 5 min. garen.
Danach gut abtropfen lassen und in die Ofenhexe oder den Ofenmeister geben.
Zwiebel würfeln und in der Butter andünsten (ggf. mit 50 g Speckwürfeln oder gekochtem Schinken).
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5, danach mit Spatel nach unten schieben, Butter zu geben und 3 min./Varoma/Stufe 2) – wer Speck oder Schinken dazu gibt, Linkslauf einschalten!
Sahne und Wasser mit Brühe (Fleisch- oder Gemüsebrühe) zugeben und köcheln lassen
(im Thermomix: 6 min./100 Grad/Stufe 2)
Jetzt Salz, Pfeffer, Muskat, die Eigelbe und den geriebenen Emmentaler dazugeben und nochmal kurz aufkochen lassen
(im Thermomix: 3 min./100 Grad/Stufe 3)
Die Sauce nun über Brokkoli und Tortellini gießen und mit geriebenem Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 min. überbacken.
Danach ca. 10-15 min. im ausgeschalteten Ofen stocken lassen.
Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungschaber
Erhitzbar bis 260°C, spülmaschinenfest
Füllmenge: ca. 5 Liter
Größe: 39 x 24,5 cm, Höhe ca. 9 cm
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest
3er-Set, ineinanader stapelbar
Erhöhter Boden, flacher Rand zum Anheben
Spülmaschinenfest
Größe: 20 cm, 25 cm und 28 cm Durchmesser
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
