Zutaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Prise Chiliflocken
800 g frische Tomaten
40 g Tomatenmark
20 g Olivenöl
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Zucker
½ TL Pfeffer
½ TL Salz
¼ TL Paprika edelsüß
5 Blätter Basilikum
1 Kugel Mozzarella
Zum Bestreuen:
50 g Parmesan (optional)