Teig:
140 g Wasser, lauwarm
¼ Würfel Hefe
260 g Mehl
10 g Olivenöl
1 TL Salz
Füllung:
1 rote Zwiebel
1 TL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
Salz & Pfeffer
4 EL Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika edelsüß
2 TL Zucker
1 rote Paprika
1 kleine Dose Kidneybohnen
1 kleine Dose Mais
100 g Creme Fraiche
400 g Gouda, gerieben
Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten, in der kleinen Nixe ca. 30-45 min. abgedeckt gehen lassen.
(im Thermomix: 2 min./Teigknetstufe)
Die rote Zwiebel fein würfeln und in etwas Olivenöl andünsten.
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, salzen und pfeffern.
Tomatenmark zum Hackfleisch geben und anschwitzen, mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und etwas Zucker würzen.
Paprika in Würfel schneiden, Kidneybohnen und Mais gut abtropfen lassen, zur Hackfleischmasse zugeben und kurz mitbraten.
Creme Fraiche mit geriebenem Käse zufügen und unterrühren, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Den Teig auf der White Lady rund ausrollen und außen einen Rand hochziehen.
Mittig 4 Schnitte einschneiden, so dass ein Stern entsteht.
Die Hackfleischmasse außenherum verteilen und die mittigen Teigspitzen nach außen ziehen und festdrücken.
Texmex-Ring im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30-35 min. backen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Erhitzbar bis 260°C
Spülmaschinenfest
Incl. Reinigungsschaber
Größe: 41 cm x 37,5 cm x 3 cm (mit Griffen)
Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C
Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Größe: ca. 30 cm ohne Griffe
Füllmenge: 3,2 Liter
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
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Ofenzauberei Martina Ruck
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