600 g Tagliatelle (Kühlregal)
oder gekochte Nudeln
500 g grünen Spargel
Soße:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
15 g Olivenöl
220 g Wasser
200 g Sahne
1 gehäufter TL Gemüsebrühe
20 g Speisestärke
1 TL Paprika edelsüß
¼ TL Chiliflocken
¼ TL Pfeffer
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauch
Zum Überbacken:
150 g Emmentaler
Tagliatelle bzw. abgetropfte Nudeln in den kleinen Bäker oder die Ofenhexe geben.
Grünen Spargel im unteren Drittel schälen, Enden abschneiden und in Stücken auf den Nudeln verteilen.
Für die Soße Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl andünsten.
(im Thermomix: zerkleinern 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben, Öl zugeben und 2 min./Varoma/Stufe 1).
Alle übrigen Zutaten dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen.
(im Thermomix: 7 min./100°C/Stufe 3)
Soße geleichmäßig über Nudeln und Spargel gießen.
Käse mit der groben Reibe reiben und darüber verteilen.
Spargelpasta im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25-30 min. überbacken.
Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungschaber
Erhitzbar bis 260°C, spülmaschinenfest
Füllmenge: ca. 5 Liter
Größe: 39 x 24,5 cm, Höhe ca. 9 cm
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
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