Spargel-Kartoffel-Gratin aus der Ofenhexe von Pampered Chef®

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 15-20 min. kochen lassen.
Spargel schälen und ca. 20-30 min. (je nach Dicke) in einem Topf mit Wasser garen.
(im Thermomix: 500 g Wasser mit 1 TL Salz einwiegen, Kartoffelstückchen ins Garkörbchen, Spargel in den Varoma und 25-30 min./Varoma/Stufe 1, Garflüssigkeit auffangen)

Kartoffeln in der Ofenhexe verteilen, darauf den gedünsteten Spargel legen.

Hähnchenfilets bzw. Schweinefilet in dünne Streifen schneiden, von beiden Seiten salzen, pfeffern und auf den Spargel legen.

Darüber nun die Hälfte geriebenen Käse streuen.

250 g Garflüssigkeit bzw. Wasser mit Butter, Sahne, Salz, Pfeffer und gut verrührtem Mehl unter Rühren zu einer Soße aufkochen.
(im Thermomix: Alle Soßenzutaten einwiegen und 4 min./100°C/Stufe 2)

Soße über das Spargel-Kartoffel-Gratin verteilen und mit restlichem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30-35 min. backen.