Spätzle-Auflauf in der Stoneware rund von Pampered Chef®

Zubereitung

Gemüsezwiebel schälen und würfeln.
(im Thermomix geviertelt zerkleinern: 5 sek./Stufe 5, nach unten schieben)

In Butter andünsten.
(im Thermomix: 3 min./Varoma/Stufe 1)

Sahne, Milch, Speisestärke, Muskat, Pfeffer, Gemüsebrühe zugeben und unter Rühren aufkochen lassen.
(im Thermomix: 6 min./90°C/Stufe 3)

Käse mit der groben Reibe reiben.

Halbe Menge Spätzle in die Stoneware rund geben, halbe Menge Käse darauf verteilen. 
Nach Geschmack mit der Hälfte Speckwürfel bedecken und halbe Menge der Soße darauf verteilen. 
Mit Röstzwiebeln bestreuen.

Nun den Rest Spätzle darauf verteilen, restliche Speckwürfel und Soße drüber schichten.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Spätzle-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25-30 min. überbacken.

Mit Röstzwiebeln garniert servieren.

Tipp:
Vegetarier lassen den Speck einfach weg.