1 Schweinefilet, groß
Salz & Pfeffer
Soße:
1 Zwiebel
10 g Öl
200 ml Wasser
1 EL Fleischbrühepulver
200 g Schlagsahne
175 g Kräuterfrischkäse
100 g Schmand
1 TL Senf
Salz & Pfeffer
1 EL Kräuter der Provence
1 EL Worcestersauce
1 Prise Zucker
20 g Speisestärke
Schweinefilet in Medaillons schneiden, von beiden Seiten gut salzen, pfeffern und in der Ofenhexe verteilen.
Für die Soße die Zwiebel fein würfeln.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5)
Zwiebelwürfel in Öl andünsten.
(im Thermomix: 2 min./Varoma/Stufe 1)
Restliche Zutaten für die Soße zugeben und unter Rühren aufkochen lassen, danach über die Schweinemedaillons verteilen und den Servierzauberer als Deckel aufsetzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 35 min. garen.
Mit Nudeln, Reis oder Spätzle servieren.
Tipp:
Wer mag, kann auch den Zauberstein mit angetauten Kroketten auflegen und zusammen 35-40 min. backen.
3-teiliges Set bestehend aus:
Preisersparnis gegenüber Einzelkauf: 34,90 €
Rutschfeste Ränder, Messhilfe in 0,5 cm-Schritten, mit Saftrinne
Spülmaschinenfest, beidseitig nutzbar
Fassungsmenge Saftrinne: 170 ml
Größe: 30 cm x 45 cm
Scharfes Messer aus hochwertigem deutschen Stahl, ideal zum Schneiden von Fleisch, Braten usw.
Incl. Schutzhülle
Größe: 20 cm Klinge
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Sparset bestehend aus 2 Kuchengittern, übereinander stapelbar
3er-Set aus langlebigem Silikon und edlem Akazienholz
Spülmaschinenfest, hochwertiger Kunststoff
Hitzebeständig bis 250°C
Größe: 32-33 cm lang
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
