Zutaten
500 g Schweinenacken
(optional davon 100 g Leber)
400 g Speck
(bzw. 12 Spieße)
Soße:
350 ml Tomatenketchup
350 ml Gewürzketchup
500 ml Schaschliksoße
ca. 200 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe
½ TL Salz
¼ TL Cayennepfeffer
3-4 Zwiebeln
500 g Schweinenacken
(optional davon 100 g Leber)
400 g Speck
(bzw. 12 Spieße)
Soße:
350 ml Tomatenketchup
350 ml Gewürzketchup
500 ml Schaschliksoße
ca. 200 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe
½ TL Salz
¼ TL Cayennepfeffer
3-4 Zwiebeln
Fleisch (je nach Geschmack Menge ändern und ggf. Leber mit verwenden) in Stücke schneiden und auf 2 Portionen in etwas heißem Butterschmalz im emaillierten gusseisernen Topf kräftig anbraten.
Nun alle Soßenzutaten zum Fleisch geben und ca. 1 Stunde auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Dabei immer wieder umrühren.
Sollte die Soße zu dickflüssig sein, einfach noch etwas Wasser zugeben, damit nichts anbrennt.
Zwiebeln schälen, achteln und in Streifen dazu geben.
Weitere ca. 30 min. (je nach Größe der Fleischstücke) unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Abschmecken, ggf. noch etwas nachwürzen oder Soße strecken bzw. mit etwas Tomatenmark binden, falls sie zu flüssig ist.
Schaschlik-Partytopf mit Baguette oder Reis je nach Geschmack servieren.
Emaillierter, gusseiserner Topf zum Kochen und Backen, incl. Deckel
Erhitzbar bis 260°C
Geeignet für Backofen, Induktion, Gas und Backofen
Spülmaschinenfest, PFOA- und PTFE-frei
Füllmenge: 5,7 Liter
Größe: 32 cm x 31 cm x 20 cm mit Griffen
Strapazierfähiger Schaber und Löffel in einem
Fest mit dem Stiel verbunden
Spülmaschinenfest, hochwertiger Kunststoff
Hitzebeständig bis 343°C
Größe: 26 cm lang
Silikonhelfer Schöpflöffel
Ergonomischer Soft-Touch-Griff
Ideal für antihaftbeschichtete Töpfe & Pfannen
Hitzebeständig bis 230°C
Spülmaschinenfest
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
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