Salzstangen vom Zauberstein von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe und braunen Zucker im lauwarmen Wasser und Milch auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Mehl und Salz einkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

Den Teig in der 2 Liter Nixe mit Deckel 1 Stunde gehen lassen.

Anschließend die Teigunterlage mit dem Streufix etwas bemehlen, den Teig mit dem Nylonmesser in 6 gleich große Stücke schneiden.

Jedes Stück länglich-oval ausrollen und anschließend eng aufrollen.

Mit der Nahtstelle nach unten auf dem gefetteten Zauberstein verteilen.
Mit einem Küchentuch abgedeckt 20 min. gehen lassen.

Eigelb mit Milch verquirlen und die Teiglinge damit einpinseln.
Mit Sesam, Mohn, Salz, Pfeffer, Nigella, Kümmel etc. je nach Geschmack bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der unterster Schiene 15 min. backen.
Danach auf 150°C runterschalten und weitere 5-10 min. backen.

Salzstangen vom Stein nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.