Mürbteigboden:
300 g Mehl
50 g Puderzucker
120 g Butter
2 Eier
1 Zitrone, Abrieb davon
1 Pck. Vanillezucker
Füllung:
3 Eier
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
375 g Sahne
220 g Mandeln, gemahlen
100 g Amarettini, zerbröselt
3 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
100 g Orangeat, zerkleinert
25 g Speisestärke
Glasur:
100 g Zartbitterschokolade
1-2 Handvoll gehackte Mandeln
Orangeat bei Bedarf mit dem Fleischwolf zerkleinern.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 6, umfüllen)
Amarettini zerkleinern.
(im Thermomix: 10 sek./Stufe 5, umfüllen)
Alle Zutaten für den Mürbteig miteinander verkneten und im gefetteten Ofenzauberer ausrollen.
(im Thermomix: 40 sek./Stufe 5)
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 10 min. backen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Ofen weiter heizen lassen.
In der Zwischenzeit Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
(im TM: 2 min./Stufe 4)
Übrige Zutaten mit einrühren.
(im TM: 20 sek./Stufe 4)
Die Füllung über den vorgebackenen Mürbteigboden gleichmäßig verstreichen und bei 175°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30-35 min. fertigbacken.
Saftige Winterschnitten nach dem Abkühlen mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und Mandeln darauf streuen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 40,5 cm x 30 cm (in etwa das Maß eines normalen Backblechs)
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest
Stabiler Servierheber
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
