Teig:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Eier
120 g Mehl
20 g Kakao
2 TL Backpulver
Belag:
160 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g gemahlene Haselnüsse
40 g Rum
40 g Wasser
Guss:
100 g Zartbitter-Schokolade
75 g Sahne
Für den Teig Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
(im Thermomix: 1 min./Stufe 6)
Mehl, Kakao und Backpulver kurz unterrühren.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 5)
Den Teig mit dem kleinen Streicher gleichmäßig auf dem großen Ofenzauberer James verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25 min. backen.
Stäbchenprobe machen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Alle Zutaten für den Belag miteinander verrühren. Rum kann auch durch Wasser ersetzt werden.
(im Thermomix: 10 sek./Stufe 4)
Belag wieder mit dem kleinen Streicher gleichmäßig auf den kalten Teig verstreichen.
Für den Guss Schokolade fein raspeln.
(im Thermomix: 10 sek./Stufe 8)
Sahne dazugeben und unter Rühren erwärmen.
(im Thermomix: 2,5 min./50 Grad/Stufe 4)
Die noch warme Glasur über die Rumschnitten geben und mit dem kleinen Streicher verteilen.
Anschließend (ggf. im Kühlschrank) kalt stellen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 40,5 cm x 30 cm (in etwa das Maß eines normalen Backblechs)
Abgewinkelte schmale Palette zum Verstreichen von Cremes, Soßen usw.
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm lange Klinge
Pinsel mit Einhängevorrichtung für Schüsseln
Spülmaschinenfest
Größe: 22 cm
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
