6 große Rinderrouladen
2 weiße Zwiebeln
2 rote Zwiebeln
250 g Schinkenwürfel
1-2 Gewürzgurken (optional)
Soße:
150 ml Rotwein
750 ml Wasser
100 ml Sahne
25 ml Balsamico dunkel
1-2 EL Zucker
1 EL Senf, mittelscharf
1 EL Ajvar
3 EL Tomatenmark
1 EL Sojasoße
1 EL Worcestersoße
2 TL Gulaschgewürz
2 TL Rinderbrühepulver
1 TL Paprika edelsüß
Salz & Pfeffer
2 geh. TL Speisestärke
150 g Creme Fraiche
Weiße Zwiebeln fein würfeln und in der Ofenhexe verteilen.
Rouladen in dünne Streifen schneiden und über die Zwiebeln geben.
Darüber nun in feine Streifen geschnittene rote Zwiebeln und Speckwürfel verteilen.
Wer mag, kann noch 2 kleingeschnittene Gewürzgurken dazugeben.
Alle Zutaten für die Soße mit Ausnahme von der Speisestärke und Creme Fraiche in die große Nixe geben und miteinander verquirlen. 3 EL dieser Soße in eine kleine Elfe geben, mit 2 gehäuften TL Speisestärke anrühren, wieder zur Soße geben und einrühren.
Soße über Fleisch und Zwiebeln vergießen, Servierzauberer aufsetzen und im vorgeheizten Backofen bei 230 °C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 2 Stunden garen.
Danach Creme Fraiche zugeben und alles mit dem Schneebesen gut verrühren.
Zum Rouladentopf passen Nudeln, Reis oder auch Klöße.
Rezeptfilm:
https://youtu.be/55aAxxQW52c
3-teiliges Set bestehend aus:
Preisersparnis gegenüber Einzelkauf: 34,90 €
Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C
Ideal für kleine Mengen, Rühreier oder Salatdressings
Zum Anrühren von Speisestärke oder Mehl
Spülmaschinenfest
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
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Fassungsmenge: je 175 ml
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
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