2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
125 g Speckwürfel
1 EL Butterschmalz
500 g Hackfleisch
Salz & Pfeffer
2 EL Tomatenmark
100 ml Wasser
2 Pack passierte Tomaten á 500 ml
1 TL Paprika, scharf
1 Prise Cayennepfeffer
3 Tropfen Tabasco
2 TL Kräuter der Provence
1 TL Pizzagewürz
1 TL Rinderbrühepulver
1 Prise Zucker
1 EL Worcestersoße
1 EL Sojasoße
50 ml Sahne
1 Kugel Mozzarella
500 g Rigatoni
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
Speck in der heißen Pfanne knusprig braten, Butterschmalz sowie Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, salzen und pfeffern.
Zwiebeln und Knoblauch mit anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anbraten. Mit Wasser und passierten Tomaten ablöschen und alles aufkochen lassen.
Gewürze sowie Worcester- und Sojasauce einrühren und ca. 15 min. köcheln lassen.
Zwischenzeitlich die Rigatoni in kochendem Salzwasser kochen, danach abgießen. Abgetropft zur Bolognese in die Sauteuse geben und einrühren.
Sahne und in Würfel geschnittenen Mozzarella untermischen.
Je nach Geschmack ggf. mit etwas Schnittlauch oder Petersilie bestreut servieren.
Hitzebeständig bis 230 °C, Deckel hitzebeständig bis 200 °C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Größe: ca. 30 cm ohne Griffe, 41,5 cm mit Griffen
Füllmenge: 4,3 Liter
Silikonhelfer zum Kochen
Ergonomischer Soft-Touch-Griff
Ideal für antihaftbeschichtete Töpfe & Pfannen
Hitzebeständig bis 230°C
Spülmaschinenfest
3er-Set Silikonuntersetzer, ineinander einsetzbar
Hitzebeständig bis 230°C
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
