Rhabarber-Kuchen mit Baiser in der Stoneware rund von Pampered Chef®

Zubereitung

Für den Teig Butter, Zucker, und Vanillezucker schaumig rühren, dabei die 2 Eier und 3 Eigelbe nach und nach zugeben.
(im Thermomix: 1,5 min./Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben, dann 1 min./Stufe 4)

Mehl, Speisestärke und Backpulver unterrühren.
(im Thermomix: 20 sek./Stufe 4)

Teig mit dem kleinen Streicher gleichmäßig in die Stoneware rund verstreichen.

Geschälten und in Stücken geschnittenen Rhabarber auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene für 40-45 min. backen.

Kurz vor Ende der Backzeit Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen.
Die Masse auf dem vorgebackenen Kuchen mit dem kleinen Streicher verstreichen.

Weitere 20-25 min. im noch heißen Ofen bei 180°C fertig backen, danach abkühlen lassen.

Tipp:
Das erste Stück Rhabarber-Kuchen mit Baiser lässt sich ganz einfach mit dem kleinen Streicher entnehmen.