Red Velvet Cake in der Herz-Springform

Zubereitung

Butter, Öl, Eier, Zucker und Weißweinessig schaumig rühren.
(im Thermomix: 1 min./Stufe 5)

Buttermilch, Kakao, Natron, Lebensmittelfarbe und Mehl kurz einrühren.
(im Thermomix: 15 sek./Stufe 5)

Teig in die mit Backpapier ausgelegte Herzform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe machen.

Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Danach je nach Wunsch 1 oder 2 mal waagerecht durchschneiden.

Weiche Butter mit Puderzucker schaumig rühren.
(im Thermomix mit Rühraufsatz: 3 min./Stufe 4)

Frischkäse unterrühren.
(im Thermomix: 30 sek./Stufe 4)

Unteren Boden auf eine Kuchenplatte legen und mit etwas Creme bestreichen. 2. Boden (diesen dann wieder bestreichen) oder Deckel auflegen und rundherum mit der Creme einstreichen.

Je nach Geschmack dekorieren oder mit roten Zuckerstreuseln bestreuen.

Den Red Velvet Cake im Kühlschrank aufbewahren.