Füllung:
750 g Ravioli
150-200 g Creme Fraiche
Bolognese:
1 EL Olivenöl
1 kg Rinderhackfleisch
Salz & Pfeffer
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Tomatenmark
400 g stückige Tomaten
400 g passierte Tomaten
50 ml Rotwein
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
½ TL Rosmarin
1 EL Zitronensaft
2-3 Spritzer Tabasco
1 TL Paprika edelsüß
2 TL Zucker
Zum Überbacken:
250-300 g Emmentaler
Hackfleisch in Olivenöl in der Wokpfanne anbraten, gut salzen und pfeffern.
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln und mit andünsten.
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten lassen.
Mit stückigen und passierten Tomaten sowie Rotwein ablöschen.
Gewürze zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 min. köcheln lassen.
Käse mit der groben Microplane Reibe reiben.
Eine Lage Bolognese ganz dünn in den großen Bäker oder die Ofenhexe verstreichen.
Mit einer Lage (250 g) Ravioli belegen, jeweils etwas Creme Fraiche darauf verteilen und mit etwas geriebenem Käse bedecken.
Nun wieder eine dünne Lage Bolognese drüber verstreichen, eine Lage Ravioli, Creme Fraiche und Käse und das Ganze noch ein 3. Mal.
Zum Schluss dünn Bolognese und restlichen Käse darauf verteilen.
Ravioli-Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 35-40 min. backen.
Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungschaber
Erhitzbar bis 260°C, spülmaschinenfest
Füllmenge: ca. 5 Liter
Größe: 39 x 24,5 cm, Höhe ca. 9 cm
Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
30 Jahre Garantie, PFOA-frei
Fassungsmenge: 4,7 Liter
Abgewinkelte schmale Palette zum Verstreichen von Cremes, Soßen usw.
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm lange Klinge
Ofenzauberei Martina Ruck
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