Quark-Kirsch-Kuchen

Zutaten

Teig:
120 g Öl
120 g Milch
2 Eier
150 g Zucker
300 g Mehl
2 TL Backpulver

Belag:
150 g Magerquark
1 Ei
1 Glas Schattenmorellen

Zubereitung

Kirschen im Sieb gut abtropfen lassen.

Öl, Milch, Eier und Zucker miteinander verrühren.
(im Thermomix: 30 sek./Stufe 5)

Mehl und Backpulver kurz unterrühren.
(im Thermomix: 15 sek./Stufe 4)

Teig in die quadratische Brilliance Antihaft-Backform geben und gleichmäßig verstreichen.

Kirschen drüber verteilen und etwas in den Teig drücken.

Magerquark und Ei miteinander verrühren.
(im Thermomix: 20 Sek./Stufe 4)

Quarkfüllung über die Kirschen verteilen.

Quark-Kirsch-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 50 min. backen.

Auf dem Kuchengitter komplett abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker aus dem Streufix bestreuen.

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