Lasagneplatten
150 g Salami
2 Kugeln Mozzarella
Bolognese:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Champignons
4 EL Öl
1 kg Rinderhackfleisch
Salz & Pfeffer
2 Dosen Pizzasoße (á 425 ml)
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Chiliflocken
1 TL Paprika edelsüß
2 TL Oregano
5 EL Tomatenmark
1 EL Worcestersauce
Helle Soße:
200 g Parmesan
700 g Ricotta
2 Eier
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Champignons putzen und mit dem SchneidFang in Spalten schneiden.
Öl in der Wokpfanne erhitzen und alles darin andünsten.
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Pizzasauce und übrige Zutaten für die Bolognese einrühren und ca. 5 min. köcheln lassen.
Parmesan mit der groben Reibe in die Nixe reiben, mit Ricotta und Eiern verquirlen.
Boden der rechteckigen Brilliance Backform mit Lasagneplatten auslegen. 1/3 der Bolognese drüber verteilen und wieder eine Schicht Lasagneplatten darüber legen. Die Hälfte der Ricotta-Masse darauf verstreichen und mit Salami-Scheiben belegen.
Wieder Lasagneplatten darauf verteilen, dann 1/3 Bolognese, restliche Ricotta-Masse, Salami und wieder mit Lasagneplatten bedecken.
Restliche Bolognese als Abschluß drauf verstreichen und gut abgetropften Mozzarella mit der groben Reibe als Belag drüber verreiben.
Pizza-Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 50 min. überbacken.
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