Teig (für 2 Pizzen):
260 g Wasser
1/2 Würfel Hefe
500 g Weizenmehl 405
25 g Olivenöl
1,5 TL Salz
Soße (für 2 Pizzen):
2 Zwiebeln
1-2 Zehen Knoblauch
20 g Olivenöl
1 Dose Tomaten (400 g)
140 g Tomatenmark
1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer
3 TL Pizzagewürz
1 TL Paprika edelsüß
1 EL brauner Zucker
1 EL Balsamico-Essig
Zum Überbacken:
Geriebener Käse (Mozzarella, Gouda...)
Belag nach Belieben:
Champignons, Paprika, Zwiebel,
Ananas, Schinken, Salami etc.
Die Hefe im lauwarmen Wasser verrühren.
(im TM: 2 min./37°C/Stufe 1)
Mehl, Olivenöl und Salz zugeben und zu einem Hefeteig verkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)
Den Teig in der großen Nixe ca. 45 min. abgedeckt gehen lassen.
Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch pressen und in Olivenöl andünsten.
(im Thermomix: Zwiebel halbiert mit Knoblauch 5 sek./Stufe 5, danach herunterschieben, Öl zugeben und 2 min./100°C/Stufe 2)
Mit Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, braunem Zucker, Pizzagewürz und Essig einkochen.
(im Thermomix: 15 min./100°C/Stufe 1, Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen, anschließend kurz pürieren: 15 sek./Stufe 8)
Reste können im Schraubglas aufbewahrt werden.
Den Teig halbieren und auf dem gefetteten Stein ausrollen, mit der Soße bestreichen, mit Käse bestreuen und mit Belag nach Wunsch belegen.
Pizza auf der "White Lady" im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober/Unterhitze in der unterersten Schiene ca. 20-30 min. backen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Erhitzbar bis 260°C
Spülmaschinenfest
Incl. Reinigungsschaber
Größe: 41 cm x 37,5 cm x 3 cm (mit Griffen)
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest
Großes Schneiderad, beidseitig geschliffen
Incl. Krustenschneider-Aufsatz und Schutzhülle
Spülmaschinenfest
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
