Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten in der großen Nixe miteinander verkneten.
¾ der Teigmasse im großen Ofenzauberer verteilen und mit dem Teigroller ausrollen.
Alle Zutaten für die Füllung miteinander verrühren.
(im Thermomix: 1 min./Stufe 3)
Quarkmasse mit dem kleinen Streicher über dem Boden verstreichen.
Dosenpfirsiche im Edelstahl-Sieb gut abtropfen lassen, in Stückchen schneiden und über den Boden verteilen.
Aus dem restlichen Teig Streusel über die Quark-Pfirsich-Masse streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 35-40 min. backen.
Der Pfirsich-Käsekuchen mit Streuseln schmeckt am besten gut gekühlt, ggf. am Tag vorher schon backen.