800 g Tortellini
150 g gekochter Schinken
1 kl. Dose Erbsen bzw. Karotten
150 g frische Champignons
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
10 g Olivenöl
280 g Wasser
200 g Sahne
250 g Milch
35 g Tomatenmark
15 g Sojasoße
20 g Speisestärke
2 TL Zucker
1 TL Salz
2-3 Prisen Pfeffer
1 EL italienische Kräuter
1 EL Gemüsebrühe
¼ TL Muskat
100 g Emmentaler/Gouda
Tortellini in die Stoneware rund Ofenmeister verteilen.
Gekochten Schinken würfeln, Champignons in Spalten schneiden, Erbsen abtropfen lassen und alles darüber geben.
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln und in Olivenöl andünsten.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5, mit Spatel runter schieben, mit Öl 3 min./Varoma/Stufe 1)
Alle übrigen Zutaten (außer Käse) unter Rühren einkochen lassen.
(im Thermomix: 7 min./100°C/Stufe 3)
Die Soße über die Tortellini und das Gemüse gießen und vorsichtig unterheben.
Den Käse mit der groben Reibe reiben und darauf verteilen.
Ofentortellini im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30-35 min. überbacken.
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Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
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