1 kg gewürztes Gyros
1 rote Paprika
300 g Champignons
Soße:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
15 g Olivenöl
200 g Sahne
200 g Schmand
120 g Tomatenmark
35 g Metaxa
10 g Zucker
1 TL Oregano
½ TL Paprikapulver scharf
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Gemüse-/Fleischbrühe
30 g Speisestärke
Zum Überbacken:
150-200 g Gouda
Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Olivenöl andünsten.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 5, herunterschieben, Öl zugeben und 3 min./Varoma/Stufe 1).
Sahne, Schmand, Tomatenmark, Metaxa (o. Wasser bzw. Weinbrand), Zucker, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe zugeben und vermischen.
(im Thermomix: 10 sek./Stufe 8)
Speisestärke einrühren und aufkochen lassen
(im Thermomix: 5 min./80°C/Stufe 3)
In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden und Paprika zerkleinern.
Das Ofengyros zusammen mit dem Gemüse und der Soße vermischen und in der Ofenhexe verteilen.
Mit geriebenem Gouda bestreuen.
Ofengyros in Metaxasoße im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 30-35 min. backen.
Stoneware-Form für Aufläufe, Bratwürste, Frikadellen, Schnitzel usw.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Incl. Reinigungschaber
Erhitzbar bis 260°C, spülmaschinenfest
Füllmenge: ca. 5 Liter
Größe: 39 x 24,5 cm, Höhe ca. 9 cm
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
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Größe: 46 x 25 cm
Ofenzauberei Martina Ruck
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