500 g Nudeln
100-150 g Emmentaler/Gouda
Soße:
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Speckwürfel
2 gestr. EL Mehl
250 ml (Koch-) Sahne
120 ml Milch
300 ml heißes Wasser
1 TL Gemüsebrühepulver
1 Prise Pfeffer
50 g Parmesan
2 TL ital. Kräuter
1 EL Worcestersauce
Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die rote Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch pressen.
Speck in der Pfanne auslassen, Zwiebeln und Knoblauch mit andünsten.
Mit Mehl bestäuben und verteilen. Sahne, Milch und Wasser mit Gemüsebrühe mit dem Schneebesen einrühren.
Etwas pfeffern sowie ital. Kräuter und Worcestersaue zugeben und cremig einköcheln lassen.
Parmesan reiben, unterrühren und schmelzen.
Abgetropfte Nudeln in die runde Ofenhexe® füllen, Soße dazugießen und alles gut miteinander verrühren.
Gouda oder Emmentaler reiben und den Nudelauflauf mit der Speck-Sahne-Soße damit bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 15 min. überbacken.
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