Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch mit dem Superhacker fein würfeln und in der Edelstahlpfanne mit etwas Olivenöl andünsten.
Hackfleisch dazugeben und anbraten.
Mit Salz, Chili-Flocken, Kreuzkümmel und Zucker würzen und gut vermischen.
Anschließend Ajvar und passierte Tomaten einrühren und etwas köcheln lassen.
Gut abgetropfte Kidney-Bohnen aus dem Edelstahl-Sieb zufügen und einrühren.
Käse mit der groben Reibe reiben.
Stoneware rund mit der Hachfleischmischung befüllen, Schmand mit dem kleinen Streicher darauf verteilen, und mit Tortilla-Chips belegen. Darüber nun den geriebenen Käse streuen.
Nacho con carne im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 15-20 min. überbacken.