Mini-Weißbrote aus der Mini-Kastenform von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe mit Honig in lauwarmer Milch und Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Übrige Zutaten zugeben und einkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

Den Teig abgedeckt in der mittleren Edelstahl-Rührschüssel ca. 1 Stunde gehen lassen.

Anschließend Teigunterlage mit dem Streufix bemehlen und den Teig in 4 gleich schwere Teile schneiden, falten, rundwirken und länglich formen.

Mini-Kastenform dünn einfetten und etwas bemehlen, Teiglinge in die Mulden setzen.

Abgedeckt weitere 15 min. gehen lassen, solange den Ofen vorheizen.

Mini-Weißbrote im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene für 25 - 30 min. backen.

Anschließend herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.