Marzipan-Zopf mit Pistazien auf der White Lady von Pampered Chef®

Zubereitung

Für den Teig zuerst Milch, Butter und Hefe lauwarm miteinander verrühren, bis die Butter geschmolzen ist.
(im Thermomix: 4 min./37°C/Stufe 1)

Restliche Teigzutaten zugeben und einkneten.
(im Thermomix: 2 min./Teigknetstufe)

Abgedeckt in der mittleren Edelstahl-Rührschüssel ca. 30 min. gehen lassen.

Anschließend Eiweiß steif schlagen und den Teig mit dem Teigroller auf die Größe der Teigunterlage ausrollen. 
Mit dem Eischnee einpinseln.

Marzipan in flachgedrückten Stücken gleichmäßig darüber verteilen und Pistazien darauf verteilen.

Die lange Seite aufrollen, auf die Nahtseite legen und mit einer Schere mittig durchschneiden. 
Beide Stränge nun ineinander verdrehen und rund auf die White Lady legen. 
Die Enden andrücken. 

Mit einem Geschirrtuch abdecken und 30 min. ruhen lassen.

Marzipan-Zopf im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25 min. backen.

Puderzucker mit Wasser zu einer Glasur anrühren und den Zopf damit einpinseln, mit Pistazien bestreuen und abkühlen lassen.