Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®
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Zutaten

280 g Wasser
10 g Hefe
1 TL Honig
200 g Dinkelmehl 630
100 g Roggenmehl 1150
120 g Dinkel-Vollkornmehl
1,5 TL Salz
1 TL Brotgewürz

Zubereitung

Hefe und Honig in lauwarmem Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)

Restliche Zutaten einkneten.
(im Thermomix: 4 min./Teigknetstufe)

Den Teig in die große Nixe füllen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Wer weniger Hefe nehmen möchte, lässt den Teig einfach länger gehen.

Anschließend mit etwas Mehl aus dem Streufix auf der Teigunterlage mehrfach falten und rundwirken.
In den kleinen Zaubermeister Lily legen, mit Mehl bestäuben und einschneiden.

Im vorgeheizten Backofen mit Deckel bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 55 min. backen. 
Ggf. noch 5-10 min. ohne Deckel nachdunkeln lassen.

Lily´s Dinkelmischbrot herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Kleiner Zaubermeister Lily

Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

Kleiner Brotback- und Schmortopf mit Deckel
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 230°C erhitzbar
Incl. Reinigungschaber
Füllmenge: 1,4 Liter
Größe: 15,6 cm hoch, 26 cm x 15,9 cm

Große Nixe 2 Liter

Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C

Teigunterlage

Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm

Edelstahl-Streufix

Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

Zum Bestreuen von Puderzucker, Mehl, Zimt & Zucker, Kakao...
Rostfreies Edelstahl, incl. Deckel

Packs an! Silikonhandschuh-Set

Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar

Kuchengitter

Lily´s Dinkelmischbrot aus dem kleinen Zaubermeister von Pampered Chef®

Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm