Laugenstangen auf dem Zauberstein plus von Pampered Chef®

Zubereitung

Hefe und Honig im lauwarmen Wasser und Milch auflösen.
(im Thermomix: 2,5 min./37°C/Stufe 1)

Restliche Teigzutaten einkneten.
(im Thermomix: 4 min./Teigknetstufe)

Den Teig in die 2 Liter Nixe geben und abgedeckt ca. 45-60 min. gehen lassen.

Teig auf der Teigunterlage mit dem Nylonmesser in 8 gleich große Stücke schneiden.

Jeden Teigling rundwirken, anschließend mit dem Teigroller oval ausrollen und von der kurzen Seite her aufrollen.

Nun die Teiglinge entweder in verdünnte Lauge oder noch heißer Natronlösung (Wasser und Natron im Topf aufgekocht) tauchen und auf den gefetteten Zauberstein legen. Mit einem scharfen Messer ca. 3 mal schräg einschneiden. Je nach Geschmack mit Salzkörnern oder Sesam bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25 min. backen. Laugenstangen auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.