Lasagne für Viele

Lasagne für Viele
Drucken

Zutaten

Lasagneplatten
200 g Gouda
120 g Parmesan
Butterflocken

Hackfleischsoße:
5 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
5 Karotten
1 EL Olivenöl
2 kg Rinderhackfleisch
800 g stückige Tomaten
1,5 kg passierte Tomaten
150 g Tomatenmark
1 EL Rinderbrühepulver
2 EL Zucker
2 EL ital. Kräuter
1 TL Rosmarinpulver
5 Tropfen Tabasco
2 TL Salz
1 TL Pfeffer

Béchamelsauce:
75 g Butter
120 g Mehl
900 g Milch
2 TL Salz
2 Prisen Muskat

Zubereitung

Parmesan und Gouda mit der groben Reibe reiben.

Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in feine Würfel schneiden.

Hackfleisch im 5,7 l emaillierten gusseisernen Topf anbraten, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten zugeben und andünsten, danach übrige Soßenzutaten zugeben und unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.

Für die Béchamelsoße Butter schmelzen.
(im Thermomix: 2 min./100°C/Stufe 1)

Mehl einrühren.
(im Thermomix: 1 min./100°C/Stufe 1)

Milch, Salz und Muskat einrühren. 
(im Thermomix: 10 sek./Stufe 5

Aufkochen lassen.
(im Thermomix: 10 min./100°C/Stufe 2)

Auf den Boden der emaillierten gusseisernen Grillpfanne eine dünne Lage Hackfleischsoße verstreichen, mit Lasagneplatten belegen.
Darauf wieder eine dünne Lage Hackfleischsoße, darauf etwas Béchamelsoße verteilen und etwas Parmesan drüber streuen. 

Jetzt wieder mit Lasagneplatten bedecken und den Vorgang wiederholen, bis zum Schluss die Soße komplett aufgebraucht ist. 
Mit dem geriebenen Gouda bestreuen und darüber Butterflocken verteilen.
 
Lasagne für Viele im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 35 min. backen.
Danach wenn möglich noch ca. 30 min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.

Emaillierte gusseiserne Grillpfanne

Lasagne für Viele

Emaillierter, gusseiserne Pfanne zum Kochen und Braten, incl. Edelstahlrost
Erhitzbar bis 260°C
Geeignet für Backofen, Induktion, Gas und Backofen
Spülmaschinenfest, PFOA- und PTFE-frei
Größe: 44,5 cm x 27 cm x 9 cm

5,7 Liter Emaillierter gusseiserner Topf

Lasagne für Viele

Emaillierter, gusseiserner Topf zum Kochen und Backen, incl. Deckel
Erhitzbar bis 260°C
Geeignet für Backofen, Induktion, Gas und Backofen
Spülmaschinenfest, PFOA- und PTFE-frei
Füllmenge: 5,7 Liter
Größe: 32 cm x 31 cm x 20 cm mit Griffen

Knoblauchpresse

Lasagne für Viele

Zum Pressen von ungeschältem Knoblauch oder Ingwer geeignet
Incl. Reinigungsbürste
Spülmaschinenfest

Kleiner „Mix ‘N Scraper“-Schaber (mittlere Größe)

Lasagne für Viele

Strapazierfähiger Schaber und Löffel in einem
Fest mit dem Stiel verbunden
Spülmaschinenfest, hochwertiger Kunststoff
Hitzebeständig bis 343°C
Größe: 26 cm lang

Verstellbare grobe Reibe

Lasagne für Viele

Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest

Packs an! Silikonhandschuh-Set

Lasagne für Viele

2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar