Kräuterfaltenbrot aus der mittleren oder großen Ofenhexe von Pampered Chef®

Zubereitung

Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
(im Thermomix: 3 min./Teigknetstufe)

Den Teig auf die Größe der Teigunterlage gleichmäßig mit dem Teigroller ausrollen.

Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehen pressen und Kräuter hacken. 
(im Thermomix: 8 sek./Stufe 5)
 
Butter und Salz dazugeben und alles gut miteinander vermischen. 
(im Thermomix: 25 sek./Stufe 5)
 
Die Kräuterbutter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig mit dem kleinen Streicher verteilen.

Nun mit dem Nylon-Messer in ca. 4-5 cm breite Streifen schneiden und jeden Streifen zieharmonikamäßig falten. 

Diese Falten dann entweder in der mittleren Ofenhexe oder den Ofenmeister eng nebeneinander in 2 Reihen schichten.

Backofen vorheizen und die Faltenbrote in der Form 15 min. gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene 25-30 min. backen.

Tipps:
Bei der großen Ofenhexe nimmt man die 1,5-fache Menge und legt 3 Reihen.  
Die Zutaten dafür stehen hinten dran in Klammern ( ).
 
Kräuterfaltenbrot passt prima zum Grillen oder fürs Party-Buffet.