Zutaten
Körnermischung:
30 g Sonnenblumenkerne
20 g Kürbiskerne
20 g Leinsamen
20 g Sesam
Teig:
300 g Wasser
5 g Hefe
Körnermischung
250 g Dinkelmehl 630
250 g Weizenmehl 550
1 TL Salz
Belag:
1 Ei
3 EL Körnermischung
Körnermischung:
30 g Sonnenblumenkerne
20 g Kürbiskerne
20 g Leinsamen
20 g Sesam
Teig:
300 g Wasser
5 g Hefe
Körnermischung
250 g Dinkelmehl 630
250 g Weizenmehl 550
1 TL Salz
Belag:
1 Ei
3 EL Körnermischung
Alle Zutaten für die Körnermischung miteinander vermischen und 3 EL davon abnehmen für den Belag.
Hefe im lauwarmen Wasser auflösen.
(im Thermomix: 2 min./37°C/Stufe 1)
Übrige Teigzutaten einkneten.
(im Thermomix: 4 min./Teigknetstufe)
Teig in die große Nixe füllen und 2,5 Stunden gehen lassen.
Danach auf die Teigunterlage geben und mit dem Nylonmesser in 8 gleichgroße Stücke teilen.
Jeden Teigling falten, rundschleifen und mit einem Küchentuch abgedeckt 1,5 Stunden gehen lassen.
Anschließend mit dem Teigroller oval ausrollen und von der kurzen Seite her aufrollen. Auf dem gefetteten Zauberstein verteilen und abgedeckt weitere 30 min. gehen lassen.
Ei in einer kleinen Elfe verquirlen, die Körnerstangen damit einpinseln und mit der übrigen Körnermischung bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 20-25 min. backen.
Mit dem kleinen Servierheber vom heißen Stein nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 38 cm x 30 cm
Stabile Glasschüssel mit Deckel und Ausgießfunktion
Maßskala in Liter, Milliliter, Tassen und Unzen
Spülmaschinen-, mikrowellen- und gefrierschranksicher
Schüssel backofenfest bis 180°C
Antihaft-Backmatte mit Maßskala
Aufroll- und faltbar
Spülmaschinenfest
Größe: 60 cm x 40 cm
Strapazierfähiger Schaber und Löffel in einem
Fest mit dem Stiel verbunden
Spülmaschinenfest, hochwertiger Kunststoff
Hitzebeständig bis 343°C
Größe: 26 cm lang
2 Rollen, ideal für Kuchenformern und Hefeteige, mit einer Hand zu bedienen
Incl. Gebäckwerkzeug zum Einstechen von Teigen
Spülmaschinenfest
6er-Set stabile Glasschüsseln mit Deckel und Maßskala
Spülmaschinen-, gefrier- und mikrowellensicher
Schüsseln backofenfest bis 180°C
Fassungsmenge: je 175 ml
Pinsel mit Einhängevorrichtung für Schüsseln
Spülmaschinenfest
Größe: 22 cm
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Stabiler Servierheber
Spülmaschinenfest
Größe: 9 cm
Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert