Kartoffel-Wedges:
10 mittelgroße Kartoffeln
4 EL Olivenöl
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
½ TL Curry
1 Msp. Cayennepfeffer
2 TL Rosmarinnadeln
BBQ-Sauce:
300 g Tomatenketchup
80 g brauner Zucker
40 g Zitronensaft
20 g Zuckerrübensirup
1 EL Worcestersoße
1-2 TL (Rauch-) Salz
2 TL Senf
½ TL Pfeffer
1 TL getrocknete Zwiebeln
Kartoffeln waschen und mit Schale in Spalten schneiden.
In der mittleren Edelstahlschüssel alle Zutaten für die Marinade verrühren.
Kartoffelstücke darin vermischen und anschließend auf die runde Servierplatte verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 35-40 min. backen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die BBQ-Sauce miteinander vermischen und in einem Topf kurz aufkochen lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
(im Thermomix: 5 sek./Stufe 3 vermischen, danach 14 min./Varoma/Stufe 1 – Gareinsatz dabei als Spritzschutz verwenden)
Sauce in die kleine Servierschüssel füllen und etwas abkühlen lassen.
Wenn die Kartoffelwedges fertig sind, alle in der Mitte liegenden nach außen schieben und die kleine Servierschüssel mittig in der runden Servierplatte platzieren.
Set aus Servierplatte und kleiner Servierschüssel
Glasierte Stoneware, innen Delphin, außen Sand
Made in USA
Spülmaschinenfest
Erhitzbar bis 230°C
Größe: 38 cm Durchmesser
3 Edelstahlschüsseln mit Ausgießer, Maßskala, gepolsterten Daumenlöchern, Silikonboden und Deckel
Füllmengen: 5,7 Liter, 3,8 Liter, 1,9 Liter
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
