Zutaten
4-5 festkochende Kartoffeln
Rapsöl
Salz
100 g Emmentaler o. Gouda
(optional: Parmesan)
2 Burrata
(optional: Frischkäse)
4 Salatblätter
8 Bacon-Scheiben
4-5 festkochende Kartoffeln
Rapsöl
Salz
100 g Emmentaler o. Gouda
(optional: Parmesan)
2 Burrata
(optional: Frischkäse)
4 Salatblätter
8 Bacon-Scheiben
Kartoffeln mit dem Gemüseschäler schälen und mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 1 in dünne Scheiben hobeln.
Ofenzauberer mit Rapsöl einpinseln und die Kartoffelscheiben überlappend so im Ofenzauberer verteilen, dass sich 4 Rechtecke bilden.
Diese mit Rapsöl bestreichen und etwas Salz bestreuen.
Käse mit der groben Reibe reiben und über die Kartoffelscheiben verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 20-25 min. knusprig backen.
Solange die Burrata abtropfen lassen und halbieren sowie die Bacon-Scheiben ohne Zugabe von weiterem Fett in der Pfanne je nach gewünschter Knusprigkeit auslassen.
Ofenzauberer aufs Kuchengitter stellen und die Kartoffel-Rechtecke auf Tellern verteilen, kurz etwas abkühlen lassen. Hier kann die Käseseite oben oder unten liegen, je nach Geschmack.
Mit je einer halben Burrata auf einer Seite belegen (oder mit Frischkäse bestreichen), darauf ein Salatblatt (ggf. Gurkenscheiben, Tomatenscheiben etc. zugeben) und je 2 Scheiben Speck geben. Die unbelegte Kartoffelseite jetzt darüber klappen und das Kartoffel-Sandwich servieren.
Rezept-Film:
https://youtube.com/shorts/URiUWAtLz8A
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Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
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Größe: 40,5 cm x 30 cm (in etwa das Maß eines normalen Backblechs)
Schäler für Links- und Rechtshändler incl. Schutzhülle
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Praktischer Hobel mit Fingerschutz.
Scheibendicke einstellbar in 2 mm, 3 mm und 5 mm
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Spülmaschinenfest
Größe: 22 cm
Reibe incl. Fingerschutz und Restehalter
Lässt sich klein zusammenklappen, hinstellen und komplett aufklappen
Rutschfeste Füße
Ideal für alle Käsesorten, Obst und Gemüse
Spülmaschinenfest
Hitzebeständig bis 230°C, Deckel hitzebeständig bis 200°C
Für alle Induktions-, Gas-, Keramik- und Elektrokochfelder
Spülmaschinenfest
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Größe: ca. 30 cm ohne Griffe
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Größe: 46 x 25 cm
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Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
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