Karamellisierte Zwiebel-Pasta |…

Zutaten

500 g Nudeln (nach Wahl)

Soße:
4 Zwiebeln
1 Knolle Knoblauch
4 EL Balsamico, dunkel
1 TL Flamm Fatale
1 TL Holy Cow!
1 TL Paprika edelsüß
2 EL Olivenöl
1 EL Sojasauce
1 EL Worcestersauce
200 g Frischkäse
200 ml Sahne

Spätere Zugabe:
ca. 200 ml heißes Pastawasser

Zubereitung

Zwiebeln schälen, halbieren und mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 1 in die Ofenhexe hobeln.

Alle Zutaten für die Soße zugeben, etwas vermischen und oben etwas abgeschnittene Knoblauch-Knolle oben drauf setzen.

Mit dem Servierzauberer (oder dem Zauberstein) abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 45 min. garen lassen.

In der Zwischenzeit Nudelwasser aufsetzen und Nudeln nach Wahl kochen, dabei ca. 200-250 ml Pastawasser aufheben.

Die Knoblauch-Knolle ausdrücken, Schale entfernen, das heiße Pastawasser (Menge je nach gewünschter Konsistenz/Cremigkeit) dann unter die gegarten Zwiebeln rühren, .

Abgetropfte Nudeln unterheben und die karamellisierte Zwiebel-Pasta servieren.

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