Teig:
100 g Butter
3 Eier
350 g Zucker
270 g Buttermilch
60 g Wasser, heiß
300 g Mehl
40 g Kakao
1/2 TL Salz
1,5 TL Natron
1,5 TL Backpulver
2 TL Zimt
Guss:
150 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
3 EL heißer Kaffee
3 EL Kakao (25 g)
3 EL Butter, zerlassen (40 g)
Belag:
1 Handvoll Kokosraspel
Butter schmelzen.
(im Thermomix: 2,5-3 min./50°C/Stufe 3)
Butter mit Eiern, Zucker, Buttermilch und heißes Wasser verrühren.
(im Thermomix: 2 min./Stufe 4)
Mehl, Kakao, Salz, Natron, Backpulver und Zimt kurz einrühren.
(im Thermomix: 25 sek./Stufe 4, Reste mit Spatel einrühren)
Den Teig in den gefetteten Ofenzauberer verteilen und glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze in der untersten Schiene ca. 25-30 min. backen.
Kurz nach Ende der Backzeit alle Zutaten für den Guss miteinander verrühren und auf dem noch warmen Kuchen vorsichtig verstreichen.
Isländischer Schokokuchen "Skúffukaka"mit Kokosraspeln bestreuen.
Naturprodukt aus bleifreiem, weißen Ton
Made in USA
Bis 260°C erhitzbar, leer vorheizbar, spülmaschinenfest
Incl. Reinigungschaber
Größe: 40,5 cm x 30 cm (in etwa das Maß eines normalen Backblechs)
2-er Set wasserdichte Silikonhandschuhe zum sicheren Tragen von heißen Steinen
Gefüttert mit Baumwoll-/Polyesterstoff, waschbar
Stabiles Abkühlgitter, engmaschig, stapelbar, zusammenklappbar
Antihaftoberfläche
Größe: 46 x 25 cm
Ofenzauberei Martina Ruck
E-Mail: info@ofenzauberei.de
Versandkostenfreie Lieferung ab 150 € Warenwert
